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菜花别再干煸了！这样做1锅，连汤带水超好吃，浑身暖和胃舒服！北方的寒冬已经到来，虽说北方天气冷但好在屋里有暖气，还可以温暖如春，就是屋里很干燥。南方的冬天更难熬，虽说外面暖和但是屋里阴冷，并不好过。那么我们在饮食上就要多吃含维生素高，可以提高抵抗力的食物，来抵御干燥寒冷的冬天，让自己和家人少感冒。
菜花无疑是不错的选择，菜花也叫做花椰菜，肉质细嫩，含有丰富的维生素C，可以清化血管，增强肝脏解毒能力，提高抵抗力预防感冒，古代人称它为“穷人的医生”。菜花炒出来很好吃，很多人喜欢吃脆脆的口感，干煸的比较多，但是我家喜欢软绵的口感，尤其孩子围殴这样做了能吃一盘，隔三差五我就会这样做上一锅，不放肉更好吃，最适合冬季，呼噜呼噜吃一碗，浑身暖和胃也很舒服。
材料：花菜半个，粉条1把，葱，姜几片，老抽酱油几滴，盐适量，鸡精少许，花生油1勺。
做法步骤：
第一步：花菜用淡盐水浸泡十分钟以上，捞出冲洗干净，然后劈成小块。现在菜市场卖的花菜分为两种，一种菜花密实，一种菜花稀疏，但它们的营养价值是一样的。
第二步：锅里放入花生油，烧热，放入葱，姜，花椒爆香。
第三步：倒入处理好的菜花，煸炒几下，然后倒入几滴老抽和一勺生抽烹一下，老抽的加入主要是为了上色。
第四步：加入一碗水，把把清洗好的红薯粉条放入锅里，盖上盖子焖一会。
第五步：稍微煮2分钟，开盖翻炒几下，加入少许的盐调味。
第六步：这个时候粉条已经熟透，花菜绵软，再加点鸡精调味，即可关火出锅。
第七步：直接上桌开吃。这菜冬天要多吃，提高免疫力少感冒，简单做一锅，没肉也鲜香！
峰儿话语：
1，现在蔬菜上的农药残留不少，清洗的时候，尽量用淡盐水浸泡一会，可以有效的去掉农药的残留。
2，粉条也可以提前泡软再放入，泡软的粉条就要在出锅前放入即可，放早了菜花不熟也不好吃。如果不泡软就要和菜花一起放入。
