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为何中国的毛驴越来越少？养驴业的困境与出路
驴是一种“万能家畜”，我国是世界上主要的驴产国，但现在的事实是，全国养殖驴的存栏数越来越低，甚至还要靠进口。驴能驮东西能拉货，也能当坐骑，驴肉还有“天上龙肉，地下驴肉”的说法，驴皮可做阿胶，驴骨驴血有很高的药用价值。都说“富养马，穷养驴”，和马比起来驴一点儿都不精贵，普通人家都能养得起。我国养驴的历史超过4000年，这么算下来驴应该被大量饲养才对。可为什么现在事实却完全相反呢？甚至于我国每年大量毛驴需求量得不到满足，要从国外进口？这背后有哪些原因呢？又该如何改变这一现状呢？
一、驴业现状：存栏量锐减，进口量增加
我国养驴的历史悠久，有5大优良品种，关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴。我国还有四大驴肉之乡，分别为河北省河间市，陕西省佳县，河南省泌阳，甘肃河西走廊。驴肉火烧、驴肉丸子、红油香酥驴肉等各种美食，让人垂涎三尺。驴皮是制作阿胶的主要原料，阿胶是一种名贵的中药，有补血养颜、滋阴润燥、止血止咳等功效。驴骨驴血也有很高的药用价值，可以治疗风湿痹痛、跌打损伤等症。
我国曾经是全球最大的驴产国，上世纪90年代，我国养殖毛驴的数量还是超过1100万头。1996年的年底，中国驴的头数为944.4万头，随后驴的数量一直呈现下降的趋势。2016年，我国毛驴存栏到了一个较低的水平，随后持续到2019年，数量都保持在260万左右。2020年，部分养殖场停产，母驴损失严重，大量的驴肉需求导致屠宰过量，数量进一步下降，到2020年底存栏量仅232.4万头。
而国外的驴存栏量却呈现上升趋势。联合国粮农组织（FAO）2021年2月统计显示，2021年，全球驴存栏量5058万头，比2011年增长近1000万头。其中非洲地区增长最为明显，全球存栏量占比由26.9%增长到61%。而曾经存栏量稳居榜首的亚洲地区，却由原本的49.4%下降到26%。国外饲养方式多为散养、放牧。欧美发达地区养殖的驴以保护物种资源、娱乐和为人类提供陪伴服务为主，非洲欠发达地区主要用于农耕役用。
目前呈现的趋势是我国养驴的越来越少，而国外养驴越来越多，在需求未减的情况下，进口成了主流。我国主要在吃上下功夫，国外已发展毛驴的新兴产业。非洲驴业是我们的过去，欧洲驴业是我们的将来。过去的驴产大国已经被撼动，按这个形式发展，未来我国养驴，可能也以保护物种资源为主。
二、养驴少的原因：出栏速度慢，市场价格低，种驴缺乏
我国养殖的毛驴抗病能力强、成活率高、自然生态适应性广，且粗饲喂养也能产出良好的肉质，驴肉又是阿胶的原料，驴肉市场供不应求。从这些方面看，养驴成本低，市场前景广，应该是个不错的产业。但驴业养殖的真实情况，并没有表面看起来那样万般皆好。
首先是驴出栏速度慢，一头驴要几年才能获得收益，而付出的时间、养殖成本是很大的。驴的妊娠期长达一年，而母黄牛的妊娠期在275～285天，母羊的妊娠期在150天，母猪的妊娠期在110～118天。对比之下，一头毛驴一年只能怀一胎，甚至是三年怀两胎。而其他牲畜已经生完准备怀二胎三胎了。当猪妈妈的崽子都长得膘肥体圆了，驴妈妈还挺着大肚子，人们当然更乐意养前者了。而且驴需要长到3岁才能成熟，开始繁育后代。与之相比，牛出生后10到15个月就具备生育能力。在牛当爸妈的年纪，驴还是未成年。这不仅使得喂养成本提高，难以获得收益，也使得种驴的数量减少，满足不了养殖户的需求。农村有言“年看驴，月看马，十天看老牛”。一头驴出生以后，要一年才能看到长膘长肉，马只需要几个月就能看出来，牛只要短短十日就能看出生长变化。单从生长时间来看，就知道养驴是日日数着养殖成本消耗，迟迟不见经济回报的赔钱买卖。
其次是市场价格低，与驴的生长周期不成正比。按理说，驴生长周期长，价格应该会高。毕竟时间也是衡量价值的重要指标，但现实却并非如此。根据中国农业信息网的数据，2020年，全国毛驴平均出栏价格为每公斤16.5元，而同期的牛肉平均出栏价格为每公斤38.8元，猪肉平均出栏价格为每公斤32.3元，羊肉平均出栏价格为每公斤40.6元。可以看出，驴肉的价格远低于其他肉类，而且近年来也没有明显的上涨趋势。这使得养驴的收益十分有限，难以吸引养殖户的兴趣。而且，驴肉的消费市场也不是很广泛，主要集中在北方一些地区，南方的消费者对驴肉的接受度不高，这也限制了驴肉的销售渠道和规模。另外，驴皮的价格也不是很稳定，受到市场供求、政策法规、质量标准等因素的影响，时高时低，难以预测。而且，驴皮的加工和运输也需要一定的成本和技术，不是每个养殖户都能够做到。因此，养驴的经济效益不高，也不稳定，这也是养驴少的一个重要原因。
再次是种驴的缺乏，导致了驴的品种退化和质量下降。种驴是驴业的根本，是保证驴的品质和数量的关键。但是，由于种驴的数量少，分布不均，管理不善，导致了种驴的品种退化和质量下降。一方面，由于种驴的数量少，很多养殖户无法及时获取种驴的服务，只能选择近亲繁殖或杂交繁殖，这就造成了驴的品种退化，影响了驴的生长速度、体型、肉质、抗病力等性能。另一方面，由于种驴的分布不均，很多地区的种驴资源匮乏，只能依靠外地的种驴，这就增加了运输的成本和风险，也影响了种驴的健康和活力。再者，由于种驴的管理不善，很多种驴没有进行科学的饲养、检疫、登记、评定等工作，也没有建立完善的种驴档案和追溯系统，这就导致了种驴的质量下降，也影响了种驴的信誉和市场。因此，种驴的缺乏，是制约我国养驴业发展的一个重大瓶颈。
三、养驴业的出路：提高驴的附加值，建立驴的品牌，发展驴的新兴产业
面对养驴业的困境，我们不能一味地消极和悲观，而应该积极和乐观，寻找养驴业的出路和机遇。我们应该从提高驴的附加值，建立驴的品牌，发展驴的新兴产业等方面，探索养驴业的新模式和新路径。
（1）提高驴的附加值。驴不仅是一种肉用动物，也是一种药用动物，甚至是一种休闲动物。我们应该充分利用驴的多功能性，提高驴的附加值。例如，我们可以开发驴的深加工产品，如驴肉火腿、驴肉罐头、驴肉酱、驴肉干等，增加驴肉的保存期和口感，拓宽驴肉的消费市场。我们也可以开发驴的药用产品，如阿胶、驴骨胶、驴血冻、驴皮胶等，提高驴皮的利用率和价值，满足人们的健康需求。我们还可以开发驴的休闲产品，如驴友、驴车、驴乐园等，利用驴的温顺和可爱，为人们提供娱乐和陪伴，增加驴的情感价值。
（2）建立驴的品牌。驴是一种有着悠久历史和文化的动物，我们应该充分发挥驴的文化内涵，建立驴的品牌。例如，我们可以打造驴的地理标志，如关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴等，突出驴的地域特色和品质优势，提高驴的知名度和美誉度。我们也可以打造驴的文化符号，如驴的故事、驴的歌曲、驴的诗词、驴的画作等，展示驴的历史和精神，提高驴的文化价值和影响力。我们还可以打造驴的社会形象，如驴的英雄、驴的榜样、驴的代言人等，传播驴的正能量和理念，提高驴的社会价值和认同感。
（3）发展驴的新兴产业。驴是一种有着广阔前景和潜力的动物，我们应该充分利用驴的新技术和新资源，发展驴的新兴产业。例如，我们可以利用驴的基因技术，培育驴的优良品种，提高驴的生长速度、体型、肉质、抗病力等性能，降低驴的养殖成本和风险，增加驴的养殖效益和竞争力。我们也可以利用驴的信息技术，建立驴的智能养殖系统，实现驴的远程监控、精准饲养、智能管理、追溯溯源等功能，提高驴的养殖水平和质量，增加驴的养殖安全和信任。我们还可以利用驴的网络技术，建立驴的电商平台，实现驴的线上销售、直播带货、互动评价、售后服务等功能，提高驴的销售效率和范围，增加驴的销售收入和满意度。
四、总结
驴是一种“万能家畜”，我国是世界上主要的驴产国，但现在的事实是，全国养殖驴的存栏数越来越低。
