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用料
- 红枣泥 650克
- 核桃 300克
- 麦芽糖 300克
- 黄油 30克
- 木薯淀粉 30克
- 水 30克
做法步骤
1、红枣去核洗净浸泡3小时，然后加水煮至软烂，大约1小时。可以先打泥再过筛或者先去皮再打泥都可以。图中的程度650克
2、小火慢炒，炒到枣泥不流动
3、加入黄油
4、加入麦芽糖
5、炒至麦芽糖和枣泥均匀
6、注意一定要用不粘锅，不然会粘到你怀疑人生，我用的新思特八角钻石锅，很好用。炒糖一直用它
7、木薯淀粉，加水搅匀
8、倒入枣泥中
9、小火慢慢炒。炒至抱团
10、出锅之前用筷子夹点糖，蘸水试一下口感。觉得不合适可以继续炒一会儿。然后加核桃，整形，凉透切块儿
11、不甜腻，超好吃。
